Perche

Soleil

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Perche Soleil

Corps: Discoïde, comprimé latéralement, à écaille apparentes.

Tête: Porte une petite bouche et un oeil très développé; opercule spatulé.

Nageoires: 2 dorsales fusionnées, caractéristique de la famille, la première soutenue par 9 ou 10 rayons durs et piquant.

Coloration: Très vive; flancs orangés tachetés de bleu métallique; la spatule de l'opercule, lui-même très coloré, porte une tache noire cerclée d'orange ou de rouge.

Taille: Oscille entre 15 et 20 cm pour un maximum de 30 cm et un poids maximum de 4 kg.

Habitat: On la rencontre dans les zones assez calmes des rivières, dans les canaux, et les eaux closes de nombreux étang.

En Suisse: Originaire de l'est des Etats-Unis et importé en Europe autour de 1877, ce poisson abonde dans le lac Majeur et le lac de Lugano; de temps en temps, on en trouve aussi dans le lac de Neuchâtel, et dans les bras morts de l'Aar.

Dans le Léman: Introduite dans le Léman vers la fin du siècle passé, elle semble confinée dans la partie inférieur du petit-lac, car les pêcheurs de cette région en prennent parfois, tandis que le fait est très rare ailleurs.

Nourriture: Très vorace, la perche soleil consomme aussi bien les invertébrés que les petits alevins ou les petits poissons.

Reproduction: Elle a lieu de mai à juillet. La perche soleil construit un nid. Pour cela, elle creuse un trou dans le sable du fond, parmi la végétation. Le mâle amène successivement plusieurs femelle à pondre de 500 à 5000 œufs réunis par du mucus en un long ruban qui adhère à la végétation. L'incubation dure cinq jours. Le mâle surveille la ponte et les alevins.

Divers: Originaire de l'est des Etats-Unis, elle a été importée en Europe autour de 1877, et introduite dans le Léman vers la fin du siècle passé.
La perche soleil est l'espèce la plus belle et la plus exotique du lac, avec ses différentes couleurs vives.
Sa présence abondante pose de nombreux problèmes dans certains étang, d'autant plus que sa voracité peut rompre l'équilibre souvent précaire de la faune autochtone.

Intérêt culinaire: Chair de qualité moyenne.

Perche Soleil
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