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Corps:
Ovoïde, comprimé latéralement; dos bossus; ventre caréné
au niveau de l'anale, large. De forme plus élégantes que la
brème communes.
Tête: Petite, à bouche peu fendue. Nageoires: Beaucoup plus développées, en particulier la dorsale, très haute et pointue. Coloration: Reconnaissable à son dos gris bleuté, ses flancs argentés et son ventre blanc. Taille: De 12 à 25 cm pour un poids de 80 à 100 g, avec un maximum de 35 cm pour 500 g. Habitat: Les zones très calmes ainsi que les eaux stagnantes des lacs de plaine et des étangs constituent l'habitat ordinaire de la brème bordelière. En Suisse: La bordelière habite surtout le bassin du Rhin. Dans le Léman: Elle est apparue dans notre lac autour de 1955 seulement, dans la région de Villeneuve-Montreux, et elle a progressivement envahi l'ensemble des eaux lémaniques. Nourriture: Fondamentalement omnivore, elle se nourrit aussi bien de débris végétaux que d'invertébrés aquatiques. Reproduction: Entre mai et juillet, la femelle dépose de 20'000 à 60'000 ufs parmi les herbiers des eaux peu profondes. Divers: Moins farouche que la brème commune, elle se laisse facilement observer à proximité des berges. Intérêt culinaire: Chair de peu de valeur. |
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